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如何选购碧根果

提问者：好妞妞网友分类：坚果炒货-碧根果状态： 未解决 2017/1/20 16:20:54
如何选购碧根果
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  • 如何选购碧根果

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    1、剥开看果壳。挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，整个碧根果的壳是否很薄，壳薄的好。

    2、看果仁的颜色。颜色以黄白色为最佳，暗黄为次；褐黄更次。

    3、看果仁的大小，碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。

    4、看果仁的干燥程度，果仁越干燥越好。

    5、看含油量，含油量高为好。碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。

    6、尝口感，味甜而香为宜。籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。

    回答者：2017/1/20 16:23:40

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